PASTA ALLA GENOVESE

PASTA ALLA GENOVESE

Verwarm de oven voor op 200º C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg de plakken pancetta of ontbijtspek naast elkaar op de beklede bakplaat. Bak ze in 8-10 min. knapperig. Laat de pancetta 5 min. afkoelen en breek de plakken in grote stukken. Mocht je geen oven hebben kan je de plakken spek ook in een koekenpan uitbakken. Maal intussen voor de pesto, basilicum, pijnboompitten, knoflook, percorino en Parmezaanse kaas in […]

Lees meer...
OOSTERSE VARKENSHAAS ROERBAK MET ZWARTE BONEN

OOSTERSE VARKENSHAAS ROERBAK MET ZWARTE BONEN

Meng in een kom de rijstwijn, sesamolie, maizena en 1 eetlepel sojasaus. Schep het vlees erdoor en laat het marineren. Kook de rijst volgens de verpakking en doe vervolgens de lente-uitjes in ijswater en zet apart. Verhit een grote wok of koekenpan tot-ie rook afgeeft. Voeg de reepjes paprika toe en bak ze 4 minuten, tot ze licht geschroeid zijn. Roer 1 eetlepel van de arachideolie door de paprikareepjes. Doe ze […]

Lees meer...
KNAPPERIGE MOORSE SALADE MET PITABROOD

KNAPPERIGE MOORSE SALADE MET PITABROOD

De reden waarom sommige ingrediënten in plakjes gesneden moeten worden en andere in lucifer reepjes, is dat dit de knapperigheid van de salade ten goede komt. Je kunt ook de grove kant van een rasp gebruiken of een foodprocessor. Snijd allereerst de wortelen in luciferdunne reepjes of gebruik . Snijd de radijsjes in dunne plakjes; gooi het groen niet weg maar was het goed en voeg ook toe aan je salade. […]

Lees meer...