POLLO RUSTICO CON PATATE (KLASSIEKE KIP UIT DE OVEN)
voor 2 personenAan de slag!
Verwarm oven voor op 200°C.
Kook de aardappels in kokend water met zout 6 min. of tot ze nét zacht zijn. Laat goed uitlekken.
Meng de citroenolie, citroenrasp en knoflook in een kom.
Doe de kip in een braadslee met de aardappel, citroenpartjes en laurierblaadjes.
Schenk de wijn en het oliemengsel erover, schep door elkaar en bestrooi met zout en peper.
Braad 45 min. in de oven, of tot de kip en aardappel goudbruin en gaar zijn.
Bestrooi met peterselie en serveer.
In je voorraad
- 2 tenen knoflook, geperst
Ingrediënten
- 1 kg aardappels, geschild, in stukken van 5 cm
- 60 ml met citroen gekruide olijfolie (20 ml citroensap & 40 ml olie)
- 2 el geraspte citroenschil
- 4 kippendijen of poten
- 2 citroenen, in partjes
- 250 ml droge witte wijn
- 3 blaadjes gedroogde laurier
- takjes bladpeterselie
Keukengerei
- Braadslee
- Oven
- Kookpan
- Kom
Bron
Delicious Magazine